MINOTAURE
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la carte
plats du jour
cabillaud poele legumes
15.00€
15.00€
suggestions du jour
t bones pour deux
80.00€
80.00€
mixed grill pour deux
70.00€
70.00€
Nos Salades
Notre salade Niçoise
riquette, poivrons corne, mi-cuit de thon frais
18.00€
18.00€
Salade de quinoa comme un taboulet
fruits secs, légumes du moment crus et cuits, vinaigrette au citron
15.00€
15.00€
Salade d'artichauts violets à la parmigiana
carpaccio d'artichauts violets, vinaigrette citron
18.00€
18.00€
Burrata "artisanale" à la stracciatella "Casa della burrata"
tomates cœur de bœuf, riquette, condiment balsamique
17.00€
17.00€
Salade thaï au poulet
sauce thaï, cacahuètes, nouilles de blé, légumes en julienne
16.00€
16.00€
Nos entrées
Normal
XL
Poireaux vinaigrette
oeufs durs, tuile de parmesan, roquette et huile de truffe
Normal: 10.00€
10.00€
Os à moelle
pain de campagne toasté, fleur de sel de guérande, persillade, salade d'herbes
Normal: 9.00€
9.00€
Salade d'artichauts violets à la parmigiana
roquette, carpaccio d'artichauts, copeaux de parmesan, vinaigrette au citron
Normal: 12.00€
/
XL: 18.00€
12.00€
18.00€
Planche de charcuterie italiennes
Normal: 10.00€
/
XL: 18.00€
10.00€
18.00€
Céviche de daurade
daurade marinée au citron, purée d'avocat, pickles d'oignons rouges
Normal: 11.00€
/
XL: 18.00€
11.00€
18.00€
Camembert rôti au four
parfumé à la "grappa invecchiata", roquette et mouillettes de pain
Normal: 10.00€
10.00€
Foie gras de canard de la Ferme du Puntoun
pain de campagne toasté, confit d'oignons blancs au poivre timut, roquette à l'huile de pépins de courge
Normal: 21.00€
21.00€
Focaccia, concassé de tomates et de basilic
Normal: 4.50€
4.50€
Chiffonade de charcuterie du moment
Normal: 6.00€
6.00€
Pot de terrine de la ferme Puntoun
Normal: 6.00€
6.00€
Panisses "maison"
Normal: 4.50€
4.50€
Houmous "maison" et ses croûtons
Normal: 5.00€
5.00€
Farandole de 5 petites entrées à partager
Focaccia, concassé de tomates et de basilic - Chiffonade de charcuterie du moment - Pot de terrine de la ferme Puntoun - Panisses "maison" - Houmous "maison" et ses croûtons
Normal: 22.00€
22.00€
Nos Risottos
Risotto au citron Terre et Mer
jus de veau et calamars à la plancha
18.50€
18.50€
Risotto végétarien aux légumes
copeaux parmesan, crème d'artichauts, légumes crus et cuits
17.00€
17.00€
Garnitures
Portion de frites fraiches "Maison"
4.50€
4.50€
Salade verte
4.00€
4.00€
Fricassée de légumes de saison
6.00€
6.00€
Purée pommes de terre montée au beurre
6.00€
6.00€
Assortiment 3 sauces (béarnaise, chimichuri, barbecue)
6.00€
6.00€
Nos Poissons
Daurade entière grillée
poélée de légumes du moment
17.00€
17.00€
Viandes cuites au four Josper
Nos Viandes
Entrecôte grillée (race à viande) 350grs
sauce béarnaise, frites "maison"
25.00€
25.00€
Burger du Chef
steak haché, béarnaise, frites "maison", tomme d'aligot, bacon, salade, tomate
16.50€
16.50€
Onglet de boeuf
purée de pommes de terre maison, sauce barbecue
19.00€
19.00€
Brochette de boeuf
frites "maison"
18.00€
18.00€
Tartare de boeuf traditionnel, taillé au couteau
oignons, câpres, persil, cornichons, oeuf, panisses "maison"
17.00€
17.00€
Rognon de veau grillé 300 gr
sauce moutarde à l'ancienne, purée de pomme de terre "maison"
20.00€
20.00€
Saucisse de veau grillé
purée de pommes de terre "maison"
15.00€
15.00€
Brochette de poulet marinée
frites "maison"
15.00€
15.00€
Magret de canard de la ferme du Puntoun
sauce au poivre, purée de pommes de terre "maison"
24.00€
24.00€
Ribs de cochon caramelisés
sauce barbecue, purée de pommes de terre "maison"
16.50€
16.50€
Nos plats à partager
Mont d'Or rôti au four
pommes vapeur et assortiment de charcuterie
24.00€
24.00€
Côte de boeuf pour 2 personnes 1200 gr minimum
sauce béarnaise, frites "maison"
70.00€
70.00€
T-Bone de boeuf pour 2 personnes 1200 gr minimum
frites "maison" et salade
80.00€
80.00€
Tomahawk de boeuf pour 2 personnes 1600 gr minimum
frites "maison" et salade
110.00€
110.00€
Vins de Desserts
ramis "Petit manseng sauvignon" vin blanc moelleux (verre)
7.50€
7.50€
BAU "Muscat pétillant fines bulles"
8.00€
8.00€
Desserts "Maison"
Assiette de fromages affinés
12.00€
12.00€
Flan "Grand mère"
caramel maison, oranges confites
8.00€
8.00€
Fondant au chocolat (70% Guayaquil) cuit minute
10.00€
10.00€
Ananas roti au four josper et flambé au rhum brun
10.00€
10.00€
Profiteroles glaces vanille et caramel beurre salé, amandes caramélisés
10.00€
10.00€
Ile flottante, rapée de nougatine "maison"
9.00€
9.00€
Baba au rhum et sa crème montée
11.00€
11.00€
