Carte - Minotaure - Restaurant Nice

MINOTAURE
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la carte

suggestions du jour

t bones pour deux

80.00€

mixed grill pour deux

70.00€

Nos Salades

Notre salade Niçoise

riquette, poivrons corne, mi-cuit de thon frais

18.00€

Salade de quinoa comme un taboulet

fruits secs, légumes du moment crus et cuits, vinaigrette au citron

15.00€

Salade d'artichauts violets à la parmigiana

carpaccio d'artichauts violets, vinaigrette citron

18.00€

Burrata "artisanale" à la stracciatella "Casa della burrata"

tomates cœur de bœuf, riquette, condiment balsamique

17.00€

Salade thaï au poulet

sauce thaï, cacahuètes, nouilles de blé, légumes en julienne

16.00€

Nos entrées

Normal

XL

Poireaux vinaigrette

oeufs durs, tuile de parmesan, roquette et huile de truffe

Normal: 10.00€

10.00€

Os à moelle

pain de campagne toasté, fleur de sel de guérande, persillade, salade d'herbes

Normal: 9.00€

9.00€

Salade d'artichauts violets à la parmigiana

roquette, carpaccio d'artichauts, copeaux de parmesan, vinaigrette au citron

Normal: 12.00€ / XL: 18.00€

12.00€

18.00€

Planche de charcuterie italiennes

Normal: 10.00€ / XL: 18.00€

10.00€

18.00€

Céviche de daurade

daurade marinée au citron, purée d'avocat, pickles d'oignons rouges

Normal: 11.00€ / XL: 18.00€

11.00€

18.00€

Camembert rôti au four

parfumé à la "grappa invecchiata", roquette et mouillettes de pain

Normal: 10.00€

10.00€

Foie gras de canard de la Ferme du Puntoun

pain de campagne toasté, confit d'oignons blancs au poivre timut, roquette à l'huile de pépins de courge

Normal: 21.00€

21.00€

Focaccia, concassé de tomates et de basilic

Normal: 4.50€

4.50€

Chiffonade de charcuterie du moment

Normal: 6.00€

6.00€

Pot de terrine de la ferme Puntoun

Normal: 6.00€

6.00€

Panisses "maison"

Normal: 4.50€

4.50€

Houmous "maison" et ses croûtons

Normal: 5.00€

5.00€

Farandole de 5 petites entrées à partager

Focaccia, concassé de tomates et de basilic - Chiffonade de charcuterie du moment - Pot de terrine de la ferme Puntoun - Panisses "maison" - Houmous "maison" et ses croûtons

Normal: 22.00€

22.00€

Nos Risottos

Risotto au citron Terre et Mer

jus de veau et calamars à la plancha

18.50€

Risotto végétarien aux légumes

copeaux parmesan, crème d'artichauts, légumes crus et cuits

17.00€

Garnitures

Portion de frites fraiches "Maison"

4.50€

Salade verte

4.00€

Fricassée de légumes de saison

6.00€

Purée pommes de terre montée au beurre

6.00€

Assortiment 3 sauces (béarnaise, chimichuri, barbecue)

6.00€

Viandes cuites au four Josper

Nos Viandes

Entrecôte grillée (race à viande) 350grs

sauce béarnaise, frites "maison"

25.00€

Burger du Chef

steak haché, béarnaise, frites "maison", tomme d'aligot, bacon, salade, tomate

16.50€

Onglet de boeuf

purée de pommes de terre maison, sauce barbecue

19.00€

Brochette de boeuf

frites "maison"

18.00€

Tartare de boeuf traditionnel, taillé au couteau

oignons, câpres, persil, cornichons, oeuf, panisses "maison"

17.00€

Rognon de veau grillé 300 gr

sauce moutarde à l'ancienne, purée de pomme de terre "maison"

20.00€

Saucisse de veau grillé

purée de pommes de terre "maison"

15.00€

Brochette de poulet marinée

frites "maison"

15.00€

Magret de canard de la ferme du Puntoun

sauce au poivre, purée de pommes de terre "maison"

24.00€

Ribs de cochon caramelisés

sauce barbecue, purée de pommes de terre "maison"

16.50€

Nos plats à partager

Mont d'Or rôti au four

pommes vapeur et assortiment de charcuterie

24.00€

Côte de boeuf pour 2 personnes 1200 gr minimum

sauce béarnaise, frites "maison"

70.00€

T-Bone de boeuf pour 2 personnes 1200 gr minimum

frites "maison" et salade

80.00€

Tomahawk de boeuf pour 2 personnes 1600 gr minimum

frites "maison" et salade

110.00€

Vins de Desserts

ramis "Petit manseng sauvignon" vin blanc moelleux (verre)

7.50€

BAU "Muscat pétillant fines bulles"

8.00€

Desserts "Maison"

Assiette de fromages affinés

12.00€

Flan "Grand mère"

caramel maison, oranges confites

8.00€

Fondant au chocolat (70% Guayaquil) cuit minute

10.00€

Ananas roti au four josper et flambé au rhum brun

10.00€

Profiteroles glaces vanille et caramel beurre salé, amandes caramélisés

10.00€

Ile flottante, rapée de nougatine "maison"

9.00€

Baba au rhum et sa crème montée

11.00€

Restaurant viande feu de bois Nice

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Viandes cuites au four Josper

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